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北京烤鸭培训

北京烤鸭培训

价格: 2080
适合人群: 本课程适合所有对北京烤鸭培训感兴趣,有想开北京烤鸭培训店的餐饮创业人群。
学习时间: 5~7天【随到随学,包教包会,学会为止】(觉得没学好,可免费延长学习时间)
上课时间: 上午:9:00-12:00,下午:14:00-18:00

课程介绍

    北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。 北京烤鸭以北京填鸭为主料,经烤制而成。其特点是色泽红润,皮脆肉嫩,腴美醇香。
课程种类
北京烤鸭(原味,香辣味)
培训内容
1.我们专业的老师讲解烤鸭店经营器具、设备的配制及使用。
2. 老师讲解解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3. 培训北京烤鸭的秘制酱料、香料、汤料三大核心配方与制作。
4. 北京烤鸭加工的全套工艺程序。
5. 培训烤鸭的各种配料的配比。
6.老师亲自烤制,学员观察。
7.学员自己动手,老师指导,学会为止。
培训案例
 学员在学习北京烤鸭
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